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Não há nada mais reconfortante do que um bom prato de massa. Experimente esta receita do Pingo Doce: tagliatelle com castanhas e bacon.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
2 talos fatiados de aipo
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
200 g de bacon em cubos
300 g de castanha cozida
2 colheres de chá de sal
1 q.b. de pimenta de moinho
1 q.b. de alecrim
400 g de tagliatelle
Modo de preparação:
1- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o aipo, a cebola e os dentes de alho até começarem a alourar.
2- Adicione o bacon e deixe fritar dois minutos.
3- Junte as castanhas, previamente separadas em metades, e envolva tudo muito bem.
4- Tempere com uma colher de chá de sal, um pouco de pimenta e folhas de alecrim (reserve algum). Depois, reserve.
5- Coza a massa em água temperada com o restante sal até estar 'al dente'.
6- Escorra-a, adicione-a à frigideira e envolva bem.
7- Sirva de imediato salpicada com o alecrim reservado.
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