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Apesar de ser relativamente simples de cozinhar, há alguns pontos em que às vezes se pode falhar e o resultado nem sempre é o melhor. O Informe Brasil reuniu os quatro erros mais comuns ao preparar arroz.
1- Enxaguar o arroz em excesso pode eliminar as propriedades aromáticas do alimento e prejudicar o sabor;
2- Mexer constantemente o arroz pode levar à decomposição do amido, resultando numa textura indesejada;
3- Tapar a panela demasiado cedo após adicionar água ao arroz também pode alterar a textura;
4- Deixar o arroz arrefecer à temperatura ambiente pode ser arriscado. Assim que tiver esfriado um pouco, coloque-o no frigorífico.
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