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Pela sua saúde, pouse a caneca de cerveja. Ao contrário do que possa pensar, a bebida contém carboidratos que são rapidamente convertidos em glicose, o que pode levar a um aumento substancial dos níveis de açúcar no sangue.
"A resposta metabólica depende de alguns fatores, como a quantidade de carboidratos da bebida e a presença ou não de álcool. Existem até cervejas sem álcool que podem ter um impacto menor", afirma a nutricionista Carla de Castro ao jornal Metrópoles. Contudo, lembra que a "bebida contém malte e cevada, que são fontes de carboidratos simples e de rápida absorção".
Refere também que, "como a maioria das cervejas tem um alto índice glicémico, o consumo excessivo pode, com o tempo, aumentar o risco de resistência à insulina e diabetes tipo 2".
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