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Na cozinha tradicional portuguesa não faltam pratos que elevam o bacalhau a protagonista. Desta vez, trazemos-lhe uma sugestão baixa em calorias de bacalhau com broa.
Veja abaixo a receita da nutricionista Helga Teixeira!
Ingredientes (para uma pessoa):
150 g de bacalhau congelado
15 g de miolo de broa
1 colher de chá de azeite
1 dente de alho
1 folha de louro
Modo de preparação:
1- Descongele o bacalhau.
2- Desfaça o miolo de broa e coloque numa taça.
3- Junte a água da descongelação do bacalhau, o alho picado, a folha de louro partida e o azeite. Misture bem até fazer uma papa.
4- Forre o fundo de uma assadeira com papel vegetal.
5- Coloque o bacalhau em cima do papel vegetal. Cubra o bacalhau com a mistura de pão que preparou anteriormente.
6- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30-40 minutos ou até dourar.
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