Informação Bacalhau com broa e espinafres. Uma receita deliciosa da tia Cátia

[Lordelo]

Em dias mais frios como o de hoje há pratos que confortam a alma e bacalhau é um deles. Sugerimos, por isso, uma receita deliciosa da tia Cátia: bacalhau com broa e espinafres. Tome nota da receita!

Receita de bacalhau com broa e espinafres da tia Cátia​

Ingredientes:


2 lombos de bacalhau cozido e em lascas (Ferver durante 5 minutos em água abundante 2 postas de bacalhau com 2 folhas de louro. Deixar arrefecer no caldo e retirar a pele, as espinhas e lascar.)
2 folhas de louro
1 broa de milho esfarelada
200 g de espinafres
300 g cebolas picadas
3 dentes de alho picados
5 dl natas
2 dl azeite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Coentros q.b
Sal q.b
Mistura de pimentas q.b


Modo de preparação:


1. Refogue, em azeite, 300 g de cebola picada e 2 dentes de alho. Adicione os espinafres, tempere com mistura de pimentas e envolva.


2. Acrescente metade de 1 broa esfarelada, as lascas de 2 lombos de bacalhau cozido e 5dl de natas. Tempere com noz moscada.


3. Verta para uma travessa de forno.


4. Triture a restante broa com 1 dente de alho picado e uns ramos de coentros e cubra preparado de bacalhau.


5. Leve ao forno pré-aquecido a 190 °C durante 25 minutos.


6. Sirva de imediato.

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